Home

KitchenAid Artisan vs Professional: wat is de ultieme standmixer? Wij stelden ze op de proef

We hebben de ins en outs van het debat over de KitchenAid Artisan vs Professional standmixer op een rijtje gezet om je te helpen de juiste keuze te maken.

Het is de perfecte tijd van het jaar om de sprong te wagen en te investeren in die droomstandmixer, maar welke mixer – KitchenAid Artisan vs Professional – moet je kiezen?

KitchenAid staat overal bekend om zijn hoge kwaliteit en strakke ontwerpen, en deze mixers vormen daarop geen uitzondering. Als twee van KitchenAid’s meest geliefde en populaire modellen zijn ze ronduit uitverkocht zodra een goede korting wordt toegepast. We hebben zowel de KitchenAid als de KitchenAid Professional uitgeprobeerd in onze expert reviews, en hoewel ze allebei uitblinken in het mixen, zijn er enkele cruciale verschillen tussen deze twee apparaten die ze van elkaar onderscheiden.

Weten wat je van je mixer verlangt voordat je tot aankoop overgaat is belangrijk, dus houd in gedachten hoeveel taarten, brownies of broden je gewoonlijk in een week wilt maken, en je bent in een goede positie om te beginnen met winkelen. Daarna gaan we ons verdiepen in prijs, ontwerp en mogelijkheden, zodat je uiteindelijk de beste keukenmachine voor thuis krijgt.

Om je te helpen die beslissing te nemen vergelijken we de twee direct en maken we het gemakkelijk om te zien welke het beste bij je past.

KitchenAid Artisan Vs Professionele Standmixer: Wat is het verschil?

Het eerste cruciale verschil tussen de KitchenAid Artisan vs Professional standmixer is hoeveel elk apparaat in één mix kan opbrengen, wat je een indicatie geeft op welke bakker elk apparaat gericht is. De KitchenAid Artisan heeft een capaciteit van vijf liter, kan maximaal 1 kg bloem bevatten en in één keer 108 koekjes ter waarde van koekjesdeeg mengen. Of je nu nieuw bent met standmixers, of al een fervent thuisbakker, het zou je niet verbazen als dit klinkt als een meer dan capabele hoeveelheid.

Maar als je bang bent dat die capaciteit niet voldoende is, dan is het goed om te bedenken dat de KitchenAid Professional een enorme mengkom van zes kwarten heeft, een maximale capaciteit van 2,2 kg bloem en een astronomische hoeveelheid van 168 koekjesdeeg in één keer kan maken. Zoals je aan de naam kunt zien, is dit het soort rendement dat een professionele bakker in een commerciële keuken nuttig zou vinden, en niet om gewoon thuis te gebruiken.

Deze twee verschillen in capaciteit maken het verschil als het gaat om de andere eigenschappen van de KitchenAid Artisan vs Professional Standmixer kwaliteiten. Het beïnvloedt het ontwerp van de mixerkoppen en kommen en ook hoe je hulpstukken plaatst, het gewicht en de wendbaarheid en belangrijk de prijs. Dit zijn de factoren waar we ons in gaan verdiepen om een nog beter begrip te krijgen van deze twee uitstekende mixers.

KitchenAid Artisan Vs Professional: Ontwerp

Je vraagt je misschien af hoe de KitchenAid Professional batches van zulke epische proporties kan maken. Nou, dat komt door het verschil in ontwerp met de KitchenAid Professional, die in plaats van de kantelkop die we bij andere standmixers zien, een kom-lift ontwerp heeft voor maximaal mengen. Dat betekent dat met behulp van een opwindbare hendel aan de zijkant van de mixer de kom precies op de juiste plaats wordt gebracht zodat het door jou gekozen hulpstuk zijn werk kan doen, zodat er geen zakje bloem of suiker onbeheerd achterblijft.

In een meer klassieke stijl heeft de KitchenAid Artisan wel het kantelkopontwerp dat je waarschijnlijk zult herkennen, vooral als je fan bent van de Great British Baking Show, want dit zijn de mixers die de deelnemers in de tent gebruiken. Je kunt de kop van de mixer omhoog of omlaag brengen, afhankelijk van of je ingrediënten toevoegt of klaar bent met mixen, wat ideaal is voor kleinere tot middelgrote batches.

Omdat standmixers zo’n esthetisch apparaat zijn, is het natuurlijk ook belangrijk om na te denken over de beschikbare kleurstellingen van elk. De KitchenAid Professional is verkrijgbaar in een meer conservatieve reeks kleuren (8 in totaal) die niet iedereen zal bevallen, waarbij neutrale kleuren en zilver de boventoon voeren. Aan de andere kant van het spectrum heeft de KitchenAid Artisan niet alleen een ruim aanbod van 20+ kleuren om uit te kiezen, maar deze kleuren omvatten zowel pastelkleuren als felle tinten, wat betekent dat je keuze te over hebt als het gaat om de verschillende tinten. We hebben ook KitchenAid vs Smeg vergeleken voor degenen die de voorkeur geven aan een meer retro-stijl esthetiek.

KitchenAid vs Professional: Kenmerken

Er zijn nog een paar andere kenmerken als het gaat om het KitchenAid Artisan vs Professional standmixer debat die je het gevoel kunnen geven dat het ene apparaat beter bij je past dan het andere. De eerste is wat er daadwerkelijk in de doos zit als je op ‘afrekenen’ hebt gedrukt. Bij de KitchenAid Artisan krijg je je mixer, een 5 kwart kom, een deeghaak voor het maken van brood en koekjes, een 6-draads zweep voor meringues en lichtere mixen, en een schenkschild, om te voorkomen dat je keuken tijdens het bakproces vol spat met bloem.

Bij de aankoop van de KitchenAid Professional worden dezelfde extra onderdelen meegeleverd, maar je kom wordt maar liefst 6 kwarts in plaats van 5. Beide mixers hebben tien verschillende snelheden voor ultieme veelzijdigheid, en je zult merken dat als je eenmaal aan de slag gaat met je mixer, je je persoonlijke perfecte snelheid kunt bepalen voor verschillende methoden, zoals opkloppen of ingrediënten verwerken.

Met beide mixers heb je ook het grote voordeel dat je toegang hebt tot een groot aantal hulpstukken uit de KitchenAid lijn die geschikt zijn voor de machine. Met deze hulpstukken kun je je mixer in een handomdraai veranderen in een pastamaker, zodat je een multicooker op je aanrecht hebt voor een fractie van de prijs, terwijl je ruimte bespaart.

Welke moet je kopen?

Het vaststellen van het verschil tussen de KitchenAid Artisan vs Professional standmixer is iets eenvoudiger als je je realiseert dat deze twee mixers zijn gemaakt voor heel verschillende bakkers. De KitchenAid Artisan heeft niet alleen het uiterlijk, maar ook het vermogen om de meeste thuisbakkers extreem gelukkig te maken met zijn kracht, veelzijdigheid en iconische status.

Als je al een KitchenAid Artisan of een KitchenAid Classic hebt gebruikt en wanhopig op zoek bent naar een upgrade met iets meer ruimte, of als je van tevoren weet dat je opbrengst aan baksels serieus groot moet zijn, investeer dan in de KitchenAid Professional voor een supergladde mengervaring.

5 manieren om melk op te schuimen zonder melkopschuimer

Omdat een goede kop koffie gewoon niet hetzelfde is zonder het schuim

Van lattes en cappuccino’s, koffie in barista-stijl is gewoon nooit hetzelfde zonder de romige bovenkant. En hoewel er niets boven de heerlijke smaak van je favoriete koffiewinkeldrankjes gaat, kun je gemakkelijk leren om melk op te schuimen zonder melkopschuimer vanuit het comfort van je huis.

Als je je ooit hebt afgevraagd waarom je afhaalkoffie zoveel beter smaakt met de zijdezachte schuimtop, dan zit het geheim gewoon in het schuim. Opgeschuimde melk zorgt voor een lichtere textuur, die de koffiesmaak zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke smaak houdt. Dit is de enige reden waarom ik niet zonder mijn vertrouwde melkopschuimer kan, die mijn koffieroutine heeft getransformeerd.

Maar wat als je geen fancy gadget of een van de beste espressomachines hebt? Gelukkig zijn er manieren waarop je melk kunt opschuimen zonder melkopschuimer. Alles wat je nodig hebt, is een van een paar huishoudelijke apparaten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Mocht je op zoek naar huishoudelijke aparten dan kun je de beste vinden op bestenu.nl. Bovendien kunnen deze je misschien wel geld besparen, want zo kun je al die Starbucks-runs overslaan. Dus als je van romig schuim op de top van je koffie houdt, zijn hier vijf manieren om melk op te schuimen zonder melkopschuimer.

1. Hoe je melk opschuimt met een staafmixer of staafje

Verwarm eerst je melk in een diepe pan op het fornuis of in de magnetron. De melk moet alleen warm zijn en niet kokend heet, dus wees voorzichtig bij het hanteren ervan. Giet je melk vervolgens in een glazen pot die net breed genoeg is voor je dompelmixer en vul hem maar tot de helft. Plaats je staafmixer in de melk, en mix op een laag pitje gedurende ongeveer 30 – 60 seconden of tot het schuimt. Hierdoor zou een romige textuur moeten ontstaan met belletjes aan de bovenkant. Je kunt dezelfde methode ook proberen met een opschuimstokje.

2. Hoe schuim je melk op met een blender

Giet gewoon warme melk in een van de beste blenders, en druk een paar keer op ‘puls’ tot het begint te schuimen. Als alternatief kun je gewoon op een gemiddelde snelheid laten staan tot de melk een schuimige textuur heeft. Het beste van alles is dat dit enkele seconden duurt – veel minder tijd dan wachten op je favoriete koffie in de winkel!

3. Hoe melk op te schuimen in een Franse pers

Verwarm eerst je melk in een pan op het fornuis, of in de magnetron. Laat het een minuut rusten/afkoelen voordat je het voorzichtig in je Franse pers giet. Zodra je het deksel op de pers hebt geplaatst, beweeg je de zuiger ongeveer 10 seconden op en neer. De melk zal in volume verdubbelen bij het opschuimen, dus voorkom dat je de pers te veel vult, anders heb je een puinhoop om op te ruimen.

4. Hoe je melk opschuimt met een elektrische handmixer

Nogmaals, verwarm je melk in een pan op het fornuis, of in de magnetron voordat je het voorzichtig in een brede, hittebestendige kom giet. Dompel de handmixer in de kom en zet aan om de garde te laten draaien. Blijf de handmixer door de melk bewegen tot de melk een dikke textuur heeft en aan de bovenkant een schuimige laag ontwikkelt. Als je tevreden bent met het schuimige resultaat, kun je het op je koffie gieten of met een lepel uitscheppen.

5. Hoe je melk opschuimt in een grote masonjar met deksel

Dit is waarschijnlijk de gemakkelijkste optie, en vereist zelfs geen apparaten. Giet voorzichtig warme melk in een grote mason jar, en vul tot de helft. Zorg ervoor dat de melk warm is en niet kokend heet om ongelukken te voorkomen. Doe het deksel stevig op de pot en schud ongeveer 20-30 seconden tot de melk schuimig is. Zo ontstaat instant, schuimende melk met grote bubbels, klaar om over je koffie te gieten. Als je je verwend voelt, kun je de melk vervangen door koude room, en iets langer schudden om slagroom te krijgen.

6. Wat is de beste melk om op te schuimen?

In het algemeen schuimt volle melk of melk met minstens 2% vet het beste op. Want hoe hoger het vetgehalte, hoe dichter het schuim zal zijn voor de perfecte romige koffie. Magere melk of andere vetarme alternatieven zoals amandel- of kokosmelk schuimen minder goed op bij verhitting, en kunnen tijdens het proces scheiden.

Hoe ontkalk je een Koffiezetapparaat

koffie

Een koffiezetapparaat moet regelmatig schoon gemaakt worden. Sommige koffiezetmachines hebben wel een functie om zelf schoon te maken, maar de kans is groot dat jij waarschijnlijk ook zelf wel wat zou moeten doen. En misschien heb je wel een machine waarbij jij echt alles zelf zou moeten schoonmaken en ontkalken. Wij vertellen hoe je dit moet doen, zodat je zeker weet dat het ontkalken goed gaat, en je binnen de kortste tijd weer kunt genieten van een lekker bakje koffie!

Belangrijke onderdelen van het ontkalken

Belangrijk is het om te weten dat veel moderne koffiemachines, vooral de espressomachines, van zelf aangeven wanneer het tijd is voor het ontkalken. Hierdoor hoef je niet zelf bij te houden wanneer het tijd is om te ontkalken.

Belangrijk is het hierbij om de melding die je krijgt niet de negeren. Wanneer het blijkt dat je niet hebt ontkalkt en er problemen ontstaan met je koffiemachine kan dit verschillende problemen geven met de garantie. Een monteur kan namelijk zien dat jij te lang hebt gewacht met ontkalken en hierdoor kun je dus deze problemen krijgen met de garantie. Het beste koffiezetapparaat hoef je uiteraard niet zo vaak te ontkalken, er zijn echter enorm veel goede koffiezetapparaten te koop, zoveel dat je al snel door de bomen het bos niet meer ziet. Klik hier voor meer informatie over koffiezetapparaten, op deze website vind je veel tips en ideeën waar je een koffiezetapparaat kunt kopen.

koffiezetapparaat

De ontkalking zelf

Wanneer het dus tijd is voor het ontkalken, is het belangrijk om hier direct mee aan de slag te gaan. Wellicht dat er een handleiding zit bij je koffiezetmachine, maar de kans is groot dat je niet weer waar deze ligt en/of niet meer hebt. Daarom vertellen wij je hoe het ontkalken in zijn werk gaat. Ten eerste is het belangrijk om de juiste ontkalkingsmiddelen bij de hand te hebben, het liefst diegene die werden geleverd door de fabrikant zelf.

Van deze middelen weet je namelijk zeker dat er het beste resultaat geleverd kan worden. Uiteraard is het wel een mogelijkheid om middelen te gebruiken van andere merken, maar nogmaals is het niet zeker of deze goede resultaten opleveren. Sommige ontkalkingsmiddelen zijn namelijk te slap, en anderen kunnen weer veel te sterk zijn.

Het is dan ook aan te raden om altijd te kiezen voor de middelen van de fabrikant. Wanneer je er toch voor besluit om het ontkalken uit te stellen zorgt dit ervoor dat er een dikkere kalklaag ontstaat. Wanneer deze kalklaag steeds dikker wordt is het moeilijk er om te ontkalken en loop je dan ook meer risico dat er iets misgaat met het ontkalken. Kortom, ga dus meteen aan de slag met het ontkalken. Zeker bij problemen mag de fabrikant beoordelen of jij goed met de machine om bent gegaan. Wanneer het blijkt dat er problemen zijn ontstaan met het ontkalken aangezien de laag zo dik was, en jij het dus het ontkalken vaak hebt uitgesteld, is de kans groot dat ze de garantie laten vervallen.

koffiemolenHoeveelheid

Elke machine en elke fabrikant geeft een ander aantal keer aan dat je zou moeten ontkalken. Bij de Nespressomacines van Nespresso wordt het in ieder geval aangeraden om het ontkalken minimaal 3 keer per jaar te doen.

Ook geeft dit merk aan altijd gebruik te maken van het speciale ontkalkingsmiddel dat door het merk zelf is ontwikkeld. Sommige gebruikers kiezen ervoor om azijn te gebruiken bij het ontkalken, voor de Nespresso machines kun je dat niet doen. Dat heeft er mee te maken dat azijn te agressief is en dan ook schade kan toelichten aan jouw koffiemachine.

Stap voor stap

Wanneer jij ene machine wilt ontkalken voeg je het ontkalkingsmiddel toe en combineer je dit met water. Lat het even inwerken. Het middel zelf kan een poeder of vloeistof zijn maar ook tabletten worden vaak gebruikt. De eerste stap is in elk geval om het waterreservoir schoon en leeg te maken. Vervolgens dien je het waterreservoir te vullen met het ontkalkingsmiddel. De volgende stap is om het waterreservoir terug te plaatsen en een grote kom hieronder te plaatsen. Waarna je deze stappen hebt vervolgd start je het ontkalkingsprogramma. Laat dit zijn gang gaan, en heb geduld. NA afloop kun je de kom leegspoelen en deze schoonspoelen met schoon water.

Na het ontkalken van je koffiezetapparaat

Wanneer je dus het juiste ontkalkingsmiddel in de koffiemachine hebt gedaan, en het ontkalkigns programma hebt gestart, is het belangrijk om gebruik te maken van de zogenaamde afkoel periode. Vrijwel alle koffiemachines hebben zo’n afkoel periode nodig. De machines moeten namelijk helemaal afkoelen. Op het moment dat je een volautomaat hebt kan dit proces nog langer duren dan normaal, dus houd geduld.

Glasvezel internet in een restaurant

Restaurant Wifi

GlasvezelWanneer jij ook in je restaurant WiFi wil hebben dan heb je de natuurlijk de keus uit verschillende soorten verbindingen. Zo kun je kiezen voor een standaard wifi verbinding, maar uiteraard heb je ook de mogelijkheid om te gaan voor iets bijzonders, iets snellers.

Op het moment dat jij je gasten in het restaurant de snelst mogelijke internet verbinding wilt aanbieden, dan kunnen wij zeker aanraden om voor glasvezel te gaan. Glasvezel is dan ook een nieuwe technologie waardoor je zeer snel kunt internetten. Om gebruik te kunnen maken van glasvezel heb je een glasvezelaansluiting nodig. Deze verbinding zijn er dan ook alleen maar op bepaalde wijkknooppunten. Wij geven je wat meer informatie over glasvezel en over hoe je het kunt afsluiten.

Waar ligt Glasvezel?

Glasvezel is verspreid over heel Nederland. Vooral in de grote steden en grote centrums van Nederland zie je dat meer huishoudens zijn aangesloten op het netwerk van glasvezel. In Nederland heeft op dit moment ongeveer 3 miljoen huishoudens toegang tot dit glasvezelnetwerk. Wanneer je eenmaal toegang hebt kun je dus genieten van snel internet. Op dit moment zijn verschillende bedrijven volop bezig om overal in Nederland glasvezel aan te leggen.

Over heel wat jaren zou er dan ook overal in Nederland het snelle glasvezel netwerk beschikbaar moeten zijn. Dit glasvezel netwerk word aangelegd door verschillende bedrijven. De grootste is Reggefiber en is onderdeel van KPN. Wanneer jij dus ook gebruik wilt maken van zo’n glasvezel netwerk is het aan te raden om voor jouw restaurant een abonnement af te sluiten met KPN. Echter heeft het geen zin om een glasvezelnetwerk af te sluiten, wanneer deze niet beschikbaar is in jouw gemeente. Wanneer je wilt kijken wanneer jij wel gebruik van kunt maken, of dat je dat al misschien nu al kan, kun je checken op de website van eindelijkglasvezel.

Het kiezen van een glasvezelaanbieder

Om dus gebruik te kunnen maken van dit glasvezel is het noodzakelijk om een abonnement te hebben. Jij kunt dan ook kiezen om alleen een speciaal internet abonnement af te sluiten met glasvezel, maar uiteraard kun je dit ook combineren met bellen en/of een tv abonnement. KPN is op dit moment de marktleider en de grootste aanbieder van glasvezel abonnementen in Nederland. Verder kun je ook kiezen om gebruik te maken van bijvoorbeeld Telfort en XS4all.

Deze twee bedrijven vallen dan ook onder KPN, maar hebben wel zelf zo hun eigen regels en voorwaarden. Wanneer je om bepaalde redenen niet voor kpn wilt kiezen kiezen kun je gaan voor bijvoorbeeld Vodafone en/of Tele2. Deze bieden ook een snel en betrouwbaar internet. Op het moment dat je gaat vergelijken op een vergelijkingswebsite valt je waarschijnlijk al snel op dat het aanbod ontzettend groot is. Met ongeveer 30 aanbieders waaruit je kunt kiezen, kan het lastig zijn de juiste voor jou te kiezen. Wij raden je dan ook aan om te kiezen voor een aanbieder met een hoge kwaliteit, een goede betrouwbaarheid en natuurlijk een mooie prijs!

Glasvezel Kabel

Glasvezel Router

Op het moment dat je zo’n glasvezel abonnement afsluit krijgt je vaak een speciale router in leen. Een modemrouter is vaak draadloos en zorgt ervoor dat jij een goede verbinding in huis kunt krijgen. In sommige gevallen is het echter nodig om zelf een router aan te schaffen en deze zelf aan te sluiten op het glasvezelmodem. De beste router voor glasvezel, deze krijg je dus bijna altijd al geleverd van het bedrijf bij wie je een glasvezel abonnement afsluit. Mocht je die toch niet krijgen dan zouden wij aanraden het even na te vragen. Op het moment dat je namelijk een router krijgt van dezelfde organisatie als waar jij een abonnement hebt, weet je zeker dat de twee compatibel zijn en dus dat ze goed werken. Wanneer je zelf een router op internet aanschaft kan het zijn dat deze niet goed werkt en/of dat er een storing ontstaat. Wil je echt super prestaties? Dan raden we aan om een aparte router te kopen. Als er veel mensen tegelijk op het WiFi netwerk van het restaurant zitten kan dit nog wel eens vertraging veroorzaken als je niet de beste router hebt.

Snelheden via het internet

Op het moment dat je weet bij welke aanbieder je glasvezel wilt hebben kun je een alles in 1 pakket afsluiten waarbij je dus zowel televisie, telefonie en internet krijgt. Wel zit er in dit pakket een verschil tussen de internet snelheid. Veel glasvezelaanbieders hebben snelheden van ongeveer 200 mb’s. Echter kan de exacte snelheid beginnen bij al 50 mb en oplopen tot maar liefst 500mb.

Deze abonnementen zijn dan ook perfect geschikt voor zwaar gebruik. Op het moment dat je bijvoorbeeld veel gamet, veel streamt en/of veel download dan is zo’n glasvezel verbinding ideaal voor jou. De download en de upload snelheden zijn daarnaast altijd gelijk bij een glasvezel verbinding. De snelheid die dus staat aangegeven dat je krijgt, is dus ook echt de snelheid waarmee je zowel bestanden kunt sturen, ontvangen en daarnaast ook downloaden en uploaden.

 

Beste blenders voor in een restaurant

smoothies

In een restaurant verwachten je klanten natuurlijk de beste gerechten. Een goede soep, een goede saus en/of een goede smoothie begint dan ook bij een goede blender. Door te kiezen voor een goede blender kun jij nog betere gerechten maken en je klanten blij maken en blij houden. Wij kunnen dan ook zeker weten aanraden om goed te investeren in een blender van een top kwaliteit. Wij vertellen je wat meer over de verschillende soorten blenders, wat kenmerkt een goede blender, en wat zijn nou de beste blenders om te gebruiken in een restaurant?

Meer informatie over blenders

Met een blender kun je zowel snijden en pureren. Zo kun je eenvoudig grote stukken in de mengbeker doen en vervolgens de smoothiemaker aanzetten. Het gevolg hiervan is dat je een smoothie krijgt met een perfecte smaak. Een goede blender bestaat dan ook uit een zeer scherp mes dat ervoor zorgt dat de hele inhoud van de blender goed word fijngehakt. Goede blenders voor in restaurants zijn dan ook erg multifunctioneel en bieden jou de mogelijkheid om verschillende dingen te maken. Een soep maken kun je bijvoorbeeld erg eenvoudig doen met de blender. Daarnaast kun je ook een goede milkshake of een smoothie maken met een blender. Wanneer jij een goede blender hebt kun je deze makkelijk schoonmaken en vervolgens weer gebruiken voor een ander gerecht. Je wilt immers niet dat er verschillende onderdelen van de soep in je ijskoffie zitten.

smoothie maker

Eigenschappen waar je op moet letten

Bij het kiezen van de juiste blender voor een restaurant moet je goed rekening houden met een paar eigenschappen. Denk maar aan:

  • De mengbeker
  • Het vermogen
  • De vulopening
  • Schenktuit
  • Tapkraantje
  • Ijscrusher
  • En tot slot natuurlijk de veiligheid

Gerecht smoothiebowlDe meeste eigenschappen spreken voor zich, maar over sommigen zullen wij toch nog wat toelichting geven. De mengbeker moet een goede wand met goede hoeken hebben. De inhoud van de mengbeker verschilt erg per exemplaar. In sommige grote modellen kunnen veel groente en fruit en in andere weer minder. Zo zijn er modellen beker die maar liefst 1,5 liter aankunnen. Andere modellen kunnen weer veel minder aan.

Aangezien jij een restaurant hebt kunnen we aanraden om te kiezen voor een mengbeker met een zeer grote inhoud. 1,5 tot 2 liter is dan ook zeker weten geen schande. Ook kun je verschillende mengbekers kopen wanneer je het erg druk hebt. Je hoeft dan niet elke keer na gebruik een mengbeker schoon te maken, voordat je hem weer kunt gebruiken. Ook het materiaal is belangrijk. Glas en kunststof zijn het soort materiaal waar een mengbeker uit is gemaakt. Beide materialen zijn zeer sterk. Voor welke jij kiest hangt dus echt af van wat jij wilt.

Meer eigenschappen

Bij elke blender staat een vermogen aangegeven. Het vermogen wil dan ook zeggen hoe krachtig een blender is. Op het moment dat je op zoek bent naar de beste smoothie maker kunnen wij je aanraden om te kiezen voor een sterk vermogen. Grote fruitstukken moeten namelijk makkelijk in stukken gesneden kunnen worden. Een tapkraantje is ook belangrijk. Voor restaurants is het erg handig om een tapkraantje te hebben aan je blender. Dit houd simpelweg in dat je een groot deel van de inhoud van het tapkraantje gewoon naar een glas o.i.d. kan laten gaan. Hiermee bespaar je veel tijd en natuurlijk is het ook zeer praktisch. De veiligheid is erg belangrijk. Zorg er bijvoorbeeld voor dat de blender altijd goed vaststaat en dat de messen goed vastzitten. Ook moet het deksel er altijd goed op zitten en is het belangrijk om nooit te spelen met de blender. Wanneer je klaar bent stop dan ook de blender uit het stopcontact zodat je je niet kunt bezeren aan het mes.

Soorten blenders

De beste blender voor in een restaurant is absoluut de multifunctionele blender waarmee je van alles kunt maken. Echter kun je ook kiezen voor een sapcentrifuge die is geschikt voor fruit en groente. Deze blender is vooral bedoeld voor net maken van een lekkere sap of smoothie en is dan ook vaak niet al te sterk. Ook kun je kiezen voor de Slowjuicer die ervoor zorgt dat alle vitaminen en mineralen goed blijven behouden. Deze machine neemt rustig de tijd voor het eindproduct, wat zeker weten de moeite waard is. De prijs van een slowjuicer is vaak wat hoger dan de Sapcentrifuge, maar dit is dus zeker weten het geld waard. Om te kunnen blenden is het ook belangrijk om een goede staafmixer te hebben. Een goede staafmixer aanschaffen voor je restaurant is zeker de moeite waard en zorgt ervoor dat bepaalde delen van de mix toch nog net wat gladder kunnen worden.

Moeten koks hun baard en haar afscheren?

Chef

Werken in de keuken als kok en persoonlijke hygiëne

Iemand die in een professionele keuken werkt zoals in een restaurant, bistro of bij een zorginstelling weet dat er strenge regels zijn. Omdat je met voedingsmiddelen werkt is hygiëne en en schoon werken van essentieel belang. Uiteraard moeten alle keukenapparaten en de ruimte waar het voedsel wordt bereid of verwerkt brandschoon zijn. Daarnaast is ook Persoonlijke hygiëne erg belangrijk.Koks moeten er bijvoorbeeld voor zorgen dat hun haren goed verzorgd zijn en bij het bereiden van voedsel moeten ze een haarnetje of muts dragen.
Restaurant

Moeten koks hun baard en haar afscheren?

Een kok hoeft voor het werken in de keuken echt niet al zijn haar af te scheren. Zolang het haar er maar verzorgd uitziet. Een kok moet altijd wel de nodige maatregelen nemen om te voorkomen dat er haren in het bereide voedsel terecht komen. Daarmee bedoelen we bijvoorbeeld baardharen. In principe mag je wel een baard dragen maar dan moet je deze wel heel goed bijhouden. Toch komt het regelmatig voor dat sommige werkgevers in de horeca liever zien dat de baard zo snel mogelijk verdwijnt.

Mag een werkgever in de horeca vragen om je baard af te scheren?

Al je haar afscheren om in de keuken te werken is niet echt nodig. Sommige zien zelfs de beelden al voor zich van het benen scheren voor mannen. Dat hoeft een kok echt niet te doen. Die draagt genoeg beschermende kleding als het omdat soort haren gaat. Toch zijn er werkgevers in de horeca die de baard liever zien gaan dan komen.
Sommige horeca ondernemingen hebben zo hun eigen regels wat betreft de hygiëne binnen het bedrijf. In dit reglement kunnen bijvoorbeeld ook regels staan met betrekking tot haren en baardgroei voor het bedienend en het keukenpersoneel. Het hangt er natuurlijk een beetje vanaf hoe de regels precies zijn maar een werkgever mag dit wel van je vragen. Er zijn voorbeelden van koks en bedienend personeel in de horeca die met deze vraag naar de rechter zijn gestapt. in de meeste gevallen gaf de rechter de werkgever gelijk. Dit komt onder andere omdat in deze gevallen dit duidelijk stond omschrijven in het reglement van persoonlijke hygiëne wat van toepassing was op het desbetreffende horeca bedrijf.

Baard

Werken in de keuken voorkom dat er haren in het bereide eten terecht komen

Welke voorwaarden er ook in het reglement staan Niemand zit te wachten op losse haren in zijn of haar eten. Daar moet je echt als kok en keukenpersoneel goed opletten. Zorg er voor dat er nooit geen haren in het bereide voedsel terecht komen. Verzorg daarom je haren goed. Laat je haar in ieder geval op tijd knippen of bij een baard laat deze trimmen en houdt deze kort. Kok is een mooi beroep en je wil graag dat mensen je gerechten lekker vinden en zo enthousiast zijn dat ze nog een keer willen komen eten. Dit kan alleen als je ook zorgvuldig met alle voorzorgsmaatregelen omgaat wat betreft persoonlijke hygiëne. Het is echt niet de bedoeling dat je jezelf helemaal kaal moet scheren, om het beroep van kok uit te kunnen oefenen. Het is alleen wel van belang dat je de regels die het bedrijf hanteert omtrent haar en persoonlijke verzorging in de keuken heel serieus neemt en ook naleeft.

De beste restaurants in Eemhof

Eemhof is een prachtige locatie en er zijn verschillende restaurants eemhof te vinden. Zo kun je er voor kiezen om te gaan naar een Brasserie, een italiaans restaurant, een frans restaurant etc. De eerste aanrader die we hebben is Brasserie Zuiderzoet. Dit restaurant ligt in de omgeving van eemhof en is erg gezellig. Dit restaurant is informeel en dan ook goed geschikt voor vrienden en familie. De brasserie is op maandag gesloten en op dinsdag is het restaurant open vanaf 5 uur. De brasserie heeft dan ook verschillende mogelijkheden om uit te kiezen. Zo kun je gebruik maken van het kooktheater, de lounge, high arrangementen, de private dining. Welke jij kiest hangt natuurlijk af van het gezelschap met wie jij bent, en wat jouw voorkeuren zijn. Het keukenteam van het restaurant Zuiderzoet staat voor pure ambacht en levert echte kookkunsten. Je krijgt dan ook altijd gerechten die van een goede kwaliteit zijn, en die op een gezonde en op een pure wijze zijn bereid. Wanneer jij graag wilt zien hoe alles klaar gemaakt word kun je dit bekijken in het kooktheater. Dit kooktheater is een absolute blikvanger voor de brasserie. Hierin kun je de verschillende kunsten zien die gemaakt worden op zowel de grill of de plancha. Via de website kun je ook een groot aanbod bekijken van verschillende soorten foto’s. Deze brasserie is zeer oorspronkelijk en dan ook zeker weten authentiek te noemen. Ook is er een zeer royaal menu te vinden met een groot aanbod. Wanneer jij met een grote groep wilt eten kun je dit ook doen, er is namelijk plek voor maar liefst 220 gasten.

 

restaurant eten

Andere aanraders voor restaurants

Restaurant otter bied de mogelijkheid tot het hebben van een heerlijke lunch, lekker uit eten gaan, of een borrel te nemen. Het restaurant ligt aan het water en is dan ook erg sfeervol. Het restaurant bevat ook een cafe met een mooie terras en een warme sfeer. Ook is er de mogelijkheid om te kiezen uit een menu dat bestaat uit heerlijke seizoensgerechten. Deze seizoengerechten worden gemaakt door de beste chef koks. Ook kun je bij restaurant de otter ervoor kiezen ome en high tea te doen, een barbecue te nemen, en natuurlijk kun je ook gewoon een gerecht van de kaart bestellen. Wanneer je het totale aanbod van diverse gerechten wilt bekijken kun je de menukaart downloaden op de website. Ook kun je een keuzemenu laten samenstellen. Dit kan vanaf 10 personen al. Jij kunt doorgeven wat de wensen zijn voor het eten en voor het gezelschap. Op basis hiervan word er een heerlijk menu samengesteld die ongetwijfeld voldoet aan al jouw wensen en eisen. Zo kun je kiezen uit 3 voor en 3 hoofdgerechten, maar ook kun je er voor kiezen om alleen maar kleine hapjes en kleine gerechten te laten serveren. Grote groepen zijn ook welkom om te komen eten. Zo kun je kiezen voor een warm buffet,een koudbuffet, maar ook een combinatie van diverse soorten gerechten is altijd goed mogelijk bij de otter

Hoe kies je het best een gerecht van een menu?

Ken je dat? De ober komt na tien minuten langs met de vraag of je al een keuze hebt kunnen
maken? ‘Nee, sorry meneer nog heel even’. Het kan lastig zijn om een gerecht te kiezen wanneer
er zoveel keuze en zoveel lekkers is. Hier een stappenplan en strategie waardoor je nooit spijt
krijgt van jouw keuze en dat je gegarandeerd een lekkere maaltijd hebt. Op deze manieren kies je
altijd het beste gerecht van het menu.

Laat de standaard gerechten
Pasta Bolognese, Club Sandwich of een tonijnsalade? Heel lekker natuurlijk, maar elk restaurant
heeft dit vaak op de kaart staan. Ondanks dat je verzekerd bent van een lekkere maaltijd, zal dit
niet vaak een gerecht zijn om voor terug te komen. Standaard gerechten verschillen vaak niet veel
per restaurant en worden vaak als opvullers van het menu gebruikt. Laat deze gerechten voor wat
ze zijn en zoek naar iets specialer.

Daar heb ik nog nooit van gehoord gerechten
Wees spontaan en bestel dat gerecht met die moeilijke Franse naam. De ‘wat de boer niet kent,
eet ‘ie niet’ mentaliteit is passé. Wie weet is dit unieke gerecht wel jouw nieuwe lievelingskostje.
Het kan een tactiek zijn om een gerecht uit te kiezen, ga voor het gerecht wat exotisch klinkt. Laat
je positief verrassen en leer op deze manier nieuwe gerechten uit. Wanneer je uit eten gaat, wil je
natuurlijk iets eten wat je thuis niet zo snel op tafel zet. Kies een onbekend gerecht en laat je
verrassen.

Menu van de dag
Het menu van de dag is een ook safe optie om iets nieuws te eten, maar wat gegarandeerd lekker
is. De chef heeft meestal een speciaal menu van de dag van een gerecht wat hijzelf kan
aanbevelen. Meestal zijn dit gerechten die net even iets anders zijn, maar door het grote publiek
toch zeer gewaardeerd wordt.

Tip van de chef
Vraag wanneer de ober langskomt wat de chef kan aanbevelen van het menu. Of vraag het aan de
ober, meestal zijn deze goed geïnformeerd over het menu en kunnen u goed adviseren. Zij mogen
vaak voorproeven zodat ze de klanten goed kunnen informeren over de gerechten. Vraag wat
zijn/haar favoriet is en leer op deze manier een nieuw gerecht kennen.

Er zijn verschillende tactieken om de keuze van een gerecht kiezen aan te pakken. Kies voor iets
exotisch, het menu van de dag of vraag naar de aanbevelingen van de chef. Laat in ieder geval de
standaard gerechten voor wat ze zijn en probeer iets nieuws. Geniet van nieuwe gerechten en
maak zo in het vervolg steeds makkelijker een keuze.

Barco Restaurant

Cafe Restaurant Barco is een gezellig cafe-restaurant in een oud binnenvaartschip op het prachtige Oosterdok midden in het centrum van Amsterdam. Vanaf 11 uur ben je welkom voor de lunch of gewoon een heerlijke Manetti koffie. Het restaurant gaat om 18.00 uur open. We hebben een kleine kaart met een vlees- vis- en vegetarisch gerecht en een ruime keus aan voorgerechten.
Op donderdag, vrijdag en zaterdag hebben we, na het eten, live muziek en voorstellingen.

Op het voor- en achterdek bevindt zich het terras waar de lunch of het diner onder een heerlijk Hollands zonnetje genoten kan worden. Binnen is het heerlijk zitten, omringd door de manshoge ramen heb je 360° uitzicht over een prachtig stuk oud en nieuw Amsterdam.

Beneden in het ruim, waar je door de patrijspoorten vlak over het water uitkijkt, is de zaal met het podium waar bands optreden, films vertoond worden, dichters voordragen en dj’s draaien. In de buik van Barco kan je ook gewoon van een drankje genieten of met grote groepen dineren.

Barco is geopend:
ma t/m wo van 16.00 tot 00.00
do van 16.00 tot 01.00
vrij/zat van 12.00 tot max 03.00
zo van 12.00 tot 00.00